อาหารทะเล เป็นสุดยอดอาหารที่ใครหลายๆ คนชื่นชอบ แต่การกินอาหารทะเลนั้น ก็มีทั้งคุณและโทษ ซึ่งก็ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายๆ อย่าง
แต่ก็ยังมีคนจำนวนมาก ที่ขาดความเข้าใจเกี่ยวกับอาหารทะเล จึงทำให้กลัวการกินอาหารทะเลไป โดยเฉพาะในวันสูงอายุ ความเข้าใจผิดเกี่ยวกับอาหารทะเล มีดังนี้
1. ระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
หลายคนมักเข้าใจว่าการกินอาหารทะเลในปริมาณมาก จะทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูง เนื่องจากอาหารทะเลมีคอเลสเตอรอลสูง
ถึงแม้ว่าอาหารทะเลจะมีคอเลสเตอรอลสูง แต่จัดเป็นอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวต่ำ ซึ่งคอเลสเตอรอลจากอาหารทะเลและเนื้อสัตว์อื่นๆ มีผลต่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือดของคนทั่วไปเพียงเล็กน้อย ในขณะที่อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง เช่น ไขมันจากสัตว์ หนังสัตว์ ไขมันนม replique montre de luxe เนย และกะทิ รวมถึงไขมันทรานส์ ซึ่งพบมากในมาการีน เนยขาว ครีมเทียม และผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เป็นปัจจัยสำคัญที่มีผลต่อการเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ดังนั้นในการควบคุมระดับคอเลสเตอรอล จึงควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์สูง มากกว่าการหลีกเลี่ยงอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง แต่การกินในปริมาณที่พอเหมาะก็เป็นการป้องกันที่ดีที่สุด
2. ปลาเป็นโปรตีนที่ดีดังนั้นจึงกินเท่าไรก็ได้
ปลา เป็นแหล่งกรดไขมันโอเมกา 3 มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ ดังนั้นการกินปลาที่มีกรดไขมันโอเมกา 3 สูงจึงดีต่อสุขภาพ แต่อย่างไรก็ตามควรคำนึงถึงวิธีการปรุงด้วย เนื่องจากการทอดปลาจะทำให้กรดไขมันโอเมกา 3 จากปลาละลายลงสู่น้ำมันที่ใช้ทอด ในขณะเดียวกันน้ำมันที่ใช้ทอดจะซึมเข้าปลา จึงทำให้เสียโอกาสการได้รับประโยชน์จากกรดไขมันโอเมกา 3 ในปลา
การกินปลานั้น ก็ดีกว่าการกินเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจแม้ปลาบางชนิดจะมีไขมันสูง แต่ก็จัดว่าเป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพ แต่การกินปลาในปริมาณมาก ก็จะทำให้ร่างกายได้รับโปรตีนมากไปด้วย ซึ่งการได้รับโปรตีนมากเกินไปจะส่งผลเสียต่อสุขภาพ ทำให้เกิดโรคมะเร็งลำไส้ได้ และโรคกระดูกพรุนสูงขึ้น
แม้ว่าอาหารทะเลจะมีผลต่อคอเลสเตอรอลจริง แต่ก็เพียงเล็กน้อยเท่านั้น ดังนั้น การกินอาหารทะเล ไม่น่ากลัวเท่ากับการกินอาหารอื่นๆ ที่มีไขมันอิ่มตัว ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการเกิดคอเลสเตอรอลสูงได้มากกว่าการกินอาหารทะเลมากมาย
เกิดเป็นหญิง ช่างแสนจะยุ่งยากมากความ หลายหลากขั้นตอนเสียจริง โดยเฉพาะเรื่องข
เมื่ออายุย่างเข้าเลข 3 ไปแล้ว ผิวก็จะเริ่มหย่อนคล้อยลง เนื่องจากสูญเสียคอลลาเจนในผิ
สาวๆ ที่รักการแต่งหน้า ทรายหรือไม่ว่า เบส ไพรเมอร์ บีบีและรองพื้น แตกต่างกันอย่างไรคะ วันนี้เราจะมาไขข้
มัลเบอร์รี่ หรือ ลูกหม่อน เป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ที่นอกจากจะมีรสหวานอร่อยแล้ว ยังอุ
ไม่ว่าจะอยู่ในฤดูใดก็ตาม เมืองไทยของเราก็ดูจะร้อนระอุไปได้ทุกฤดู จนหลายต่อหลายค
เส้นผม ก็เป็นเครื่องปกคลุมศีรษะอย่างหนึ่งของคนเรา ทรงผมที่เหมาะกับใบหน้า รวมถึงผมที่ม
