หน้าร้อนแบบนี้ หนุ่มๆ สาวๆ ทั้งหลาย ก็คงอยากที่จะหาที่เย็นๆ อยู่ หากิจกรรมคลายร้อนทำ หรือหาอาหารเย็นๆ ทานใช่ไหมคะ วันนี้เราขอนำเสนออาหารคลายร้อนอย่าง “อาหารธาตุเย็น” ค่ะ
อาหารธาตุเย็น หมายถึง อาหารหรือวัตถุดิบประกอบอาหารที่มีคุณสมบัติของความเย็นอยู่ด้วย เช่น ฟักเขียวต้มน่องไก่ ฟักแม้จะร้อน แต่เมื่อทานเข้าไปแล้ว จะช่วยให้ร่างกายเย็นลงได้ แตกต่างจากขิง แม้จะเป็นเครื่องดื่มคลายร้อน แต่เมื่อดื่มเข้าไปแล้ว กลับทำให้ร่างกายร้อนขึ้น จึงเป็นอาหารธาตุร้อน เป็นต้น
เมื่อรู้จักอาหารธาตุเย็นกันแล้ว ก็ไปดูกันเลยค่ะ ว่ามีอาหารอะไรบ้าง
คาร์โบไฮเดรต ได้แก่ ข้าวขัดสี ข้าวสาลี ข้าวตัง ข้าวพอง ข้าวโอ๊ตปรุงสุก เมล็ดทานตะวัน
ผลไม้ ได้แก่ ผลไม้รสหวาน เช่น แอปเปิล ลูกพรุน ลูกเกด องุ่น มะม่วง แตงโม มันแกว
ผักสด ได้แก่ ผักรสหวานและขม เช่น บร็อกโคลี ผักกาดหอม กะหล่ำดอก หน่อไม้ฝรั่ง ฟักเขียว มันเทศ มันฝรั่ง แตงกวา ว่านหางจระเข้
โปรตีน ได้แก่ ไก่ ไข่ขาว ปลาน้ำจืด เนยจืด นมวัว ไอศกรีม เต้าหู้ ถั่วเขียว
เครื่องเทศ ได้แก่ พริกไทยดำ อบเชย ลูกผักชี ผักชีลาว สะระแหน่ ขมิ้น ยี่หร่า น้ำอ้อย น้ำผลไม้ น้ำตาลทรายขาว เก็กฮวย
แม้ว่าจะรู้จักกับอาหารธาตุเย็นที่ช่วยคลายร้อนได้เป็นอย่างดีกันไปแล้วว่ามีอะไรบ้าง แต่เครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพ และร่างกายต้องการมากกที่สุดก็คือ น้ำสะอาด
ดังนั้น แม้ว่าจะทานอาหารธาตุเย็นอย่างไร ก็อย่าลืมดื่มน้ำสะอาดมากๆ ต่อวันนะคะ เพราะแค่การดื่มน้ำเย็นๆ สักแก้ว ก็ช่วยให้ร่างกายสดชื่นได้มากแล้ว และถ้าหากดื่มอย่างเพียงพอ ร่างกายก็จะเย็นขึ้นได้
และแม้ว่าการทานอาหารธาตุเย็น จะช่วยให้ร่างกายเย็นขึ้นและคลายร้อนได้ แต่ร่างกายของคนเราก็มีทั้งหยินและหยาง ดังนั้น หากต้องการรักษาสมดุลของร่างกาย ก็ต้องทานทั้งอาหารธาตุเย็น และธาตุร้อนบ้าง
อาหารธาตุร้อนเพื่อรักษาสมดุล
คาร์โบไฮเดรต ได้แก่ ข้าวกล้อง บัควีต ข้าวฟ่าง ข้าวไรย์
ผลไม้ ได้แก่ ผลไม้รสเปรี้ยว เช่น กีวี พีช พลัม สตรอเบอร์รี่ กล้วย มะนาว ส้ม สับปะรด ทุเรียน
ผักสด ได้แก่ ผักรสฉุน ผักโขม ฟักทอง กระเทียม หอมใหญ่ มะเขือเทศ มะเขือม่วง
โปรตีน ได้แก่ เนื้อวัว เนื้อหมู เป็ด ไข่แดง ชีส เนยเค็ม โยเกิร์ต
เครื่องเทศ ได้แก่ กะเพรา โหระพา ขิง มะขามเปียก ลูกจันทน์เทศ โป๊ยกั้ก น้ำผึ้ง อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์
หน้าร้อนนี้ อย่าลืมหันมาคลายร้อน ด้วยอีกหนึ่งทางเลือกดีๆ อย่างอาหารธาตุเย็นกันนะคะ รับรองว่าจะเปลี่ยนวันร้อนๆ เป็นวันสบายๆ ได้อย่างแน่นอน
ด้วยสภาพสังคมในปัจจุบันทำให้สุขภาพจิตของคนในสังคมย่ำแย่ตามไปด้วย โดยเฉพาะสังคมเมื
ผู้หญิงสมัยนี้ต่างจากสมัยก่อน ที่จะเป็นแม่บ้านแม่เรือน และคอยเป็นช้างเท้าหลังที่
โรคซึมเศร้า เกิดจากปัจจัยหลายอย่าง และเป็นโรคที่หากไม่สังเกต หรือไม่ใกล้ชิดจริงๆ อาจไ
ปัจจุบันนี้โรคภัยต่างๆ เกิดขึ้นมากมาย บางโรคก็แปลกและไม่เคยพบมาก่อน รวมถึงมีการกลายพันธุ์เสียอีก ทำให
เคยมีความเชื่อเกี่ยวกับ “นม” ว่า เมื่ออายุมากขึ้น ไม่ควรดื่มนม หรือลดปริมาณการดื่มนมให้น้อยลง ซึ่งเป
ในชีวิตประจำวันของเราทุกวันนั้น เรามีการทานอาหารที่ไม่เกิดประโยชน์ และยังเกิดโท
